Ingredientes

1/2 kg. de Filete de Panga “Sul Peixe”

2 Cebollas grandes

4 Papas medianas

4 Dientes de ajo

100 ml. de vino blanco

100 ml. de aceite

Perejil

1 Limón

Pimienta

Sal

Preparación

TCondimente los filetes a su gusto. Para eso, coloque en un recipiente el jugo de limón, un poco de sal, pimienta, ajo cortado bien chiquito y 100 ml. de vino blanco.

Mezcle muy bien y pincele los filetes de ambos lados con el preparado.

Dejelos reposar durante 1 hora que tomar gusto.

En seguida, coloque en una fuente las cebollas cortadas en finas rodajas, los otros 3 ajos cortados en pequeños pedazos y coloque los filetes de Panga por encima.

Corte las papas en rodajas finas, ponga un poco de sal para condimentar y coloquelas junto a los filetes.

Por último riegue con aceite y espolvoree con perejil.

Lleve la fuente al horno durante 1 hora aproximadamente hasta ver que todos los ingredientes estén bien dorados.

Acompañe este plato con una ensalada de tomate y pepino y será bien sabroso.