Ingredientes

300 gr. de Filete de Merluza “Sul Peixe”

Sal y pimienta a gusto

Jugo de limón

Ingredientes para la salsa rosa

2 Tomates sin piel y sin semillas

1/2 Cebolla pequeña picada

1 Cuchara de sopa de maizena

1/3 Taza de té de leche

2 Cucharadas de sopa de aceite

200 gr. de queso cremoso

2 Cucharadas de sopa de cilantro picado

Preparación

Descongele los filetes según las indicaciones del envase.

Condimente los filetes con sal, pimienta y jugo de limón.

Dejelos reposar por algunos minutos para tomar gusto. Mientras tanto prepare la salsa.

Bata en la licuadora los tomates, cebolla, maizena y la leche hasta formar un puré.

Acomode los filetes en una fuente, riegue con aceite y coloque la salsa.

Desparrame pedacitos de queso cremoso por arriba de la salsa y espolvoree con cilantro picado.

Lleve al horno medio (200ºC), pre-calentado, entre 30 e 45 minutos.

Retire la fuente del horno con cuidado y sirva.