DESCRIPCIÓN: Tiburón Azul en postas o lomos, sin piel,
sin cartílagos
NOMBRE CIENTÍFICO: Prionace Glauca
PRESENTACIÓN: IQF a granel o en bolsas de 1 Kg.
MÁSTER PACKING: 12x1 - 1x14 - 1x18
PROCESO: Congelado en tierra
GLACEO: 5/10%
CALIBRE POSTA: 3,5 cm. espesura
CALIBRE LOMO: Piezas de 30 cm. padrón
ORIGEN: Uruguay / China / Taiwán
PESCA: Extractiva
VALIDEZ: 24 meses
